Α δίκτυο κατσαρίλας είναι μια ειδική μηχανή που χρησιμοποιείται για να κρατά τα αυγά ζεστά και υγρά. Αυτές οι συνθήκες είναι σημαντικές γιατί βοηθούν τα αυγά να ανοιχτούν σε νεογνά πτηνά. Υπάρχουν κυβερνήτριες για να ανοιχτούν αυγά κοτόπουλου, πάπιας, τριαντάφυλλου και χηνός. Παρόμοια με μια μητέρα κοτόπουλο, οι κυβερνήτριες δημιουργούν τις σωστές συνθήκες για τα αυγά να αναπτυχθούν.
Τύποι: Οι κυβερνήτριες μπορούν να έχουν δύο τύπους. Ο πρώτος ονομάζεται κυβερνήτρια με επιβλητικό αέρα. Αυτός ο τύπος έχει φανίδα που βοηθά να κυκλοφορεί ο αέρας, διατηρώντας σταθερή θερμοκρασία. Ο δεύτερος τύπος ονομάζεται κυβερνήτρια με άδραστο αέρα, που σημαίνει ότι δεν έχει φανίδα. Έχει μόνο θερμότητα που εκλαμβάνεται από ένα σημείο. Αλλά φυσικά η καλύτερη κυβερνήτρια εξαρτάται από τον τύπο των αυγών που ανοιχτούν.
Χαρακτηριστικά: Οι νεότεροι συνέκθετροι συχνά έχουν επιπλέον χαρακτηριστικά για να βοηθήσουν στην διαδικασία συνέκθεσης. Ορισμένοι έχουν θερμομετρό, για να μάθετε πόσο καυστικό είναι, ενώ άλλοι έχουν μια βαρομετρική κλίμακα που σας λέει πόσο υγρασμένη είναι η ατμόσφαιρα. Τέτοια εργαλεία βοηθούν να απλοποιηθεί η διαχείριση των συνθηκών συνέκθεσης των αυγών.
Υγρασία: Το αέριο γύρω από τα αβγά πρέπει να είναι υγρό. Τα αβγά κτενού πρέπει να φυλάσσονται σε επίπεδο υγρασίας 40 έως 60 τοις εκατό για τα καλύτερα αποτελέσματα ανοιχτών. «Τι,» για παράδειγμα, «και μετά μπορεί να φτάσει ακόμη και στα 70 τοις εκατό μερικές φορές.» Η διατήρηση της σωστής υγρασίας είναι κρίσιμη, καθώς επιτρέπει στα αβγά να ανοιχτούν σωστά.
Ανοιχτά: Συνήθως παίρνει από 19 – 21 ημέρες για να ανοίξουν. Εάν δεν έχετε δει ένα αβγό να ανοίξει μετά από 24 ώρες, είναι καλύτερο να το αφαιρέσετε από τον κυμβαλιούχο. Αυτό βοηθά να εξασφαλιστεί ότι τα υπόλοιπα αβγά έχουν αρκετό χώρο και κατάλληλες συνθήκες για να ανοίξουν.
Οι κυμβαλιούχοι σχεδιάζονται για να μιμούν το περιβάλλον που μια μητέρα κοτόπουλο θα παρείχε στα γονιμοποιημένα αβγά. Όταν είναι σωστά ρυθμισμένοι, ο κυμβαλιούχος δημιουργεί συνθήκες κοντά στην τέλεια θερμοκρασία, υγρασία και ανανεωμένο αέρα. Αυτές οι συνθήκες είναι τέλειες για τα αβγά να μεγαλώσουν και να μετατρέψουν τον κρεμμύδα, που είναι περιειλημμένος στον λευκό, σε ένα υγιές νεογνό κοτόπουλο.
Η διατήρηση των κατάλληλων επιπέδων θερμοκρασίας και υγρασίας είναι επίσης κλειδιαία. Αυτά τα χαρακτηριστικά βοηθούν να διατηρηθεί υγιής το έμβρυο που θα αναπτυχθεί μέσα στο αυγό και δημιουργούν τις καλύτερες δυνατές συνθήκες για το αυγό να ανοιχτεί σε ένα δυνατό πουλί.